Marktfrische Zutaten der Region bilden die Grundlage für die phantasievollen Kompositionen unseres Küchenchefs Thomas Lubig. Lust auf die Bauern-Ente oder „nur“ auf ein herzhaftes Katenschinkenbrot? Genießen Sie was Sie mögen – in unserem Kaminrestaurant oder im Wintergarten des Gartenhauses. Bei sonnigem Wetter gibt es 50 Frischluftplätze unter großen, schattigen Bäumen.
Genießen Sie unser 3 Gänge-Menü nach Marktlage
SOMMERMENÜ
Rahmsuppe von Pfifferlingen
mit Speck 12,50
Rosa gebratenes Filet vom Wildschwein
mit Aprikosen, Wacholderjus, Mairübchen, wilder Brokkoli und gratinierten Kartoffeln 30,50
Erdbeer-Mascarpone-Törtchen
12,00
als 3 Gang Menü pro Person 47,75
DER GRILL IST HEIß!
Rumpsteak vom Friesländer Ochsen (ca. 250 g)
mit BBQ Sauce, Champignons und geschmorten Kartoffeln 36,00
Halbes Pfund Riesengarnelen
mit verschiedenen Dips und Gurkensalat 28,00
Unsere vegetarische/vegane Empfehlung
Basilikum-Ravioli
mit getrockneten Tomaten, grünem Spargel und altem Balsamico 27,50
Endpreise in Euro
Druckfehler und Änderungen nach Marktlage vorbehalten
Thomas Lubigs feine Kreationen – von Mittwoch bis Sonntag 18 - 21 Uhr:
Vorspeisen
Variation vom Original Glückstädter Matjes
kleine Portion 16,00
Portion 20,50
Spanferkelsülze
mit Kräuterremoulade und Tomaten
kleine Portion 16,50
Portion 20,50
Frische Pfifferlinge in Schnittlauchrahmsauce
mit Frühlingszwiebeln und Tagliatelle
kleine Portion 18,50
Portion
Salate und Suppen
Salat von Strauchtomaten
mit Büffel-Mozarella und Basilikum 16,50
Rahmsuppe vom Garnelen
mit Galliano und Melone 12,50
Fisch
Filet vom Seehecht, in Butter gebraten,
mit Zitronensauce, Pfifferlingen, buntem Gemüse und Kartoffeln 32,00
Ganze Nordseescholle
mit Speck, Tomaten und Kräutern gebraten, Gurkensalat und Petersilienkartoffeln 28,50
Fleisch
Kalbsschulter, sous vide gegart (57°/36 h)
mit Schalottenjus, Sommergemüse und gratinierten Kartoffeln 32,00
Rosa gebratene Keule vom Maibock
mit Wacholderjus, Preiselbeeren und Gemüsespätzle 34,00
Endpreise in €
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Öffnungszeiten:
Küchenöffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag
Mittags-Menü: 12.30-14.00 Uhr
Jahreszeiten-Menü und ausgesuchte Spezialitäten der Saison: 18-21 Uhr
Annahmeschluss: 20.45 Uhr
Café: täglich von 14.30-17.30 Uhr
Etagèren- Frühstück: täglich von 7.00 bis 10.30 Uhr
